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关于咖啡因

发布日期:2019-10-12 09:11:40 编辑:瑜伽图片网阅读次数:
关于咖啡因

  咖啡因作为一种具提神效果的物质已广泛运用于大赛前的热身,众所周知,它存在于许多植物中,但是,咖啡因在许多消费者心中,仍然留下不少的疑问与迷思。譬如说,咖啡因对健康有害吗?有人认为,孕妇并不适合喝含咖啡因的饮料,甚至咖啡因会引起骨质疏松症与心脏疾病等,还有咖啡因会不会让人上瘾呢?这些说法是真的吗?

  咖啡因主要是一种缓和的中枢神经刺激剂,普遍存在于茶叶、咖啡、巧克力、可乐等食物中,人体消化吸收后,会经由血液运送至脑部,进而影响脑神经的活动,确实有刺激的作用,这也是为什么喝茶或咖啡后,常让人觉得较为清醒的原因。但是如果摄取太多,神经受刺激过量,则可能造成颤抖、过动、心悸,甚至神经质等令人不快的症状。

  不过,咖啡因所造成的刺激作用却是因人而异。因为每个人天生对咖啡因的敏感度不同;有些人在傍晚喝一杯咖啡,会觉得特别有精神,整晚都辗转难眠;但有些人在睡前喝杯咖啡,却照样倒头呼呼大睡。事实上,这些作用都只是暂时性的,因为人体能自动代谢咖啡因,无论反应是轻是重,通常在数小时内就会结束。所以,饮食中所含的咖啡因,谈不上会对人体产生毒害。虽然如此,咖啡因的摄取还是以适量为原则。营养专家建议一天以不超过三百毫克为宜。

  一般而言,一杯约240c.c.的滴煮式咖啡,含有约八十毫克的咖啡因,相同量的茶,约有六十毫克(200ppm);冲泡式的即溶咖啡与茶包,则比滴煮式的少了十到十五毫克;然而,一小杯30c.c.的意大利式咖啡,却含有多达五十毫克的咖啡因。另外,一瓶罐装可乐大概含有四十毫克的咖啡因;含可可粉较多的黑巧克力,每三十克中也含咖啡因二十到三十毫克;至于热可可、热巧克力所含咖啡因的量就少得多,每240c.c.不超过十毫克。粗略来说,一般人每天最好不要超过三杯咖啡,或七罐可乐。

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  那么,常喝咖啡,究竟会不会上瘾呢?严格来说,咖啡因并不是一种具强烈成瘾性的物质。许多每天早上习惯喝杯咖啡的人,或许发现一旦几天不喝,便觉得头痛、精神萎靡不振,以为自己对咖啡因有瘾;其实,这是戒断咖啡因的正常反应,一般人只要决定不喝含咖啡因的饮料,都一定能做到,而不会像抽烟那样对尼古丁产生严重的烟瘾。

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  再者,有些人认为怀孕期间不要饮用含咖啡因的饮料,以免影响胎儿发育。的确,咖啡因被胃肠道吸收后,会藉由血液带到胎盘,但是,目前科学界并没有证实咖啡因有影响胎儿发育,或造成孕妇早产、流产的副作用。所以,孕妇喝含咖啡因的饮料,还是以每天总量不超过三百毫克为度。至于咖啡因会造成心脏病、乳房疾病,或引发骨质疏松症,甚至癌症的说法,目前也都未经证实。此外,对咖啡因较敏感的儿童、胃溃疡或消化系统不佳的人、高血压以及心脏疾病患者,或容易紧张的人,咖啡因都有刺激作用,饮用前也最好加以斟酌

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